Chiazaden zijn rijk aan omega-3-vetzuren, ze bestaan voor zo’n 25-30% uit plantaardige olie, voornamelijk alfalinoleenzuur (ALA).
In onze voeding is vaak te weinig omega-3 aanwezig en chiazaden zijn daarom een goede aanvulling.
Geweekt chiazaad kan ruim 8x (tot zelfs 12x) het eigen gewicht aan water absorberen. Hierdoor werkt chiazaad zeer hydraterend op ons lichaam.
Tevens zijn de slijmstoffen die bij het weken ontstaan zeer helend op maag en darmen, en zijn belangrijk voor een goede en regelmatige stoelgang.
Vanwege de rijke samenstelling aan vezels, antioxidanten, eiwitten, vitaminen en mineralen kunnen chiazaden zeker tot de Superfoods gerekend worden! ....... lees verder