Groenten en fruit en sterftekans: nieuwe gegevens

dinsdag, april 15, 2014 @ 10:04 AM

groente fruit

De Britse Health Survey heeft het belang van groenten en fruit voor de gezondheid opnieuw onderstreept.

 

Uit gegevens van 65.000 studiedeelnemers blijkt dat zeven porties groenten en fruit per dag het risico op sterfte met 33 % verlaagt (op een periode van 7,7 jaar). Bescherming tegen cardiovasculaire aandoeningen was meer uitgesproken dan bescherming tegen kanker.

 

Toen de statistici de overlijdens binnen het eerste jaar uit de studie hielden, kwam het gunstige effect nog duidelijker uit de verf. Hoe meer porties groenten en fruit, hoe lager het risico op sterfte, kanker en hartziekten. Voor rokers en sporters gold dezelfde trend.

 

Groenten bieden de meeste bescherming, in het bijzonder rauwe groenten. Deze gegevens wijzen dus in de richting van de 5 + 2 regel: vijf porties groenten en twee porties fruit. Andere studies geven fruit meer gewicht, het hangt immers van het type fruit af dat in een populatie gegeten wordt.

 

bron
 Printversie Groenten en fruit en sterftekans nieuwe gegevens

Comments are closed.