Een dieet dat je glucosespiegel niet al te hoog laat oplopen is op de langere termijn gezonder. Het vermindert je kans op type-2 diabetes, vertraagt het tempo van veroudering en verbetert ook je lichaamssamenstelling. Canadese voedingswetenschappers hebben een eenvoudige manier ontdekt waarmee je dat voor elkaar kunt krijgen: je vervangt de helft van je aardappels en rijst door linzen. Of door andere peulvruchten, als je niet geporteerd voor linzen bent.
Studie