You are currently browsing the archives for the Publicaties category.

Archive for the ‘Publicaties’ Category

Schema balans leven

zondag, juni 14, 2020 @ 07:06 AM
off

Lezing – Vitamine B12 – Wouter de JongOver vitamine B12 wordt veel geschreven op het internet. Veel mensen zijn op zoek naar écht goede informatie.

 

Welke mensen hebben een B12 tekort? Welke bepalingen kan ik laten doen? Hoe zit het met de opname? En wat nu als iemand niet goed in staat is te methyleren?

 

B12 tekort wordt beschouwd als oorzaak van vele chronische, vaak onbegrepen, klachten.

 

Vitamine B12 komt voor in verschillende vormen. Wanneer wordt welke vorm gegeven? Zijn injecties nodig? Moet ik B12 altijd combineren met foliumzuur? En zo ja welke vorm van foliumzuur? Ook over vitamine B6 stapeling wordt veel geschreven. Welke dosering is veilig? Wel of niet de actieve vorm pyridoxaal-5-fosfaat (P5P)?

 

Oplossingen, tips en trucs en praktische toepassingen komen aan bod in de lezing. Ook omvat de opname een vraag-en-antwoord sessie met Wouter de Jong.

 

Deze lezing geeft toegang tot:

  • 2 uur videomateriaal die je onbeperkt kunt kijken op computer, iPad en je telefoon.
  • 2 uur audio opname zodat je het ook onderweg via je koptelefoon kunt luisteren.
  • PDF bestand met de sheets van de lezing.
  • Een Vitamine B12 tekort zelftest.

 

https://www.ahealthylife.nl/webwinkel/product/lezing-vitamine-b12-wouter-jong-28-10-2016/

off

Ketonen

dinsdag, september 10, 2019 @ 04:09 PM

KetonenAuteur: Casper Beukema

 

Wat zijn ketonen?

Ketonen zijn energiepakketjes die worden geproduceerd uit vetten en eiwitten. Ze worden aangemaakt wanneer je lichaam onvoldoende glucose als energiebron ter beschikking heeft. Denk bijvoorbeeld aan situaties als honger, intermitterend vasten, diabetes, of een langdurige fysieke belasting zoals een marathon. We kennen drie soorten ketonen:
Aceton, acetoacetaat en bèta-hydroxybutyraat (BHB). Aceton kan niet gebruikt worden voor energie, dus alleen de laatste twee zijn een bruikbare vorm van energie.

 

Tijdens zo’n toestand maken de lever en darmen de ketonen vrij zodat de hersenen, spieren en organen deze kunnen gebruiken als energie, terwijl er geen insuline voor nodig is. Een vorm van kant en klare energie dus. Daarnaast hebben ketonen het grote voordeel dat er minder zuurstof nodig is voor de omzetting in energie. Met energie bedoelen we het molecuul ATP (adenosine trifosfaat), een verbinding die het mogelijk maakt de calorieën uit vet, koolhydraten en eiwitten uit voedsel te benutten.
Dit heeft als effect dat ons lichaam veel meer energie tot zijn beschikking heeft. Mentaal wordt er vaak een enorme helderheid ervaren en sportprestaties gaan omhoog omdat er minder melkzuur wordt geproduceerd.

 

Ketonen zijn een rijke energiebron, die ook nog eens erg efficiënt te gebruiken is.
Het is om deze reden dat de laatste jaren het ondersteunen van de eigen ketonenproductie erg veel aandacht heeft gekregen. Toch is er nog steeds onduidelijkheid rondom de ketonproductie en het gebruik van ketonen als suppletie. Zo worden ketonen soms ten onrechte gezien als doping en zijn er misverstanden rondom de begrippen ketose en een ketogene staat.

 

Verschil glucose en ketonen
Glucose heeft een aantal grote voordelen als brandstof ten opzichte van vetzuren. Zo merk je vrij snel de energie die het oplevert na het nuttigen van een koolhydraatrijke maaltijd of een dextrosetablet. Je kunt glucose altijd gebruiken, zolang je maar iets eet. Nadeel is dat

deze energie niet erg veel oplevert, waardoor het effect binnen een uur of 2 is uitgewerkt. Daarom is het erg lastig om zonder tussendoortjes te leven wanneer je veel koolhydraten (suikers) uit je voeding consumeert. Het tweede nadeel is dat glucose doorgaans veel meer insuline nodig heeft dan vet of eiwit. Insuline is een hormonale boodschapper om de glucose de cel in te brengen voor verbranding. Dit signaal kan minder gevoelig worden op de cel, wanneer het te vaak wordt vrijgegeven. Wanneer dit gebeurt kun je steeds moeilijker glucose benutten en heb je steeds meer tussendoortjes nodig. We noemen deze toestand insulineresistentie. Het is een van de (grote) redenen dat je geen vet kunt verbranden en in een diabetische toestand belandt. Ongeveer 60% van de Nederlanders heeft in zekere mate insulineresistentie met energieproblemen tot gevolg.

 

Verschil ketoacidose en ketose
Zoals gezegd worden de termen ketoacidose en ketose (ketogenese of ketogene staat) door elkaar gebruikt. Dit zijn twee compleet verschillende dingen. Dit heeft sommige experts ertoe gebracht de productie van ketonen als een aandoening te beschouwen. Dus wat is het verschil precies?
Ketoacidose Is een medische aandoening waarbij het lichaam niet in staat is glucose in energie om te zetten. Dat kan zijn in een periode van uithongering of diabetes type 1 waarbij er respectievelijk geen glucose of insuline is. Het lichaam verkeert in een noodtoestand: de lever breekt veel te snel lichaamsweefsels van vetten en eiwitten af. Dit is in feite roofbouw.
Deze toestand is gevaarlijk en schadelijk.
Ketogenese of ketose is een gewenste en functionele toestand waarbij gericht het lichaam wordt gedwongen ketonen te produceren en te benutten. Dit kan door middel van intermitterend vasten, nuchter sporten of een voedingspatroon met een laag gehalte aan koolhydraten te volgen. Bij ketogenese zal het lichaam nauwelijks tot geen eiwitten gebruiken voor de productie van ketonen, slechts vetzuren.

 

Kun je ketonen als supplement gebruiken?
Er zijn langzamerhand verschillende merken die ketonsuppletie aanbieden voor sporters en personen die willen afvallen zonder energiedip. Van de drie ketonen is bèta-hydroxybutyraat (BHB) de meest interessante vorm. Er zijn hiervan twee vormen: ketonzouten en ketonesters. Het grote probleem is dat de meeste supplementen in de vorm van ketonzouten (NH-groep) worden aangeboden. Deze kunnen in het lichaam plakken, kristalliseren en de toll like receptoren (sensoren) van ons immuunsysteem activeren en een ontstekingsreactie uitlokken. Dit is vergelijkbaar met jicht waarbij urinezuurkristallen dit doen. Deze ketonzouten bevinden zich overigens ook in kaas en spek. Daarom is het verstandig niet te veel van deze voedingsmiddelen te eten.
De ketonesters (O- groep) reageren eenvoudiger met waterstof, wat het simpeler maakt om naar de mitochondriën (energiefabrieken van de cel) te transporteren.
Gebruik daarom bij voorkeur ketonesters als je besluit om ketonen als suppletie in te zetten.

 

Voor welke doeleinden is een ketogene staat gunstig?
Je hoeft geen (top)sporter te zijn om van de voordelen van ketonproductie te profiteren.
Energie (ATP) is altijd goed omdat alle functies energie nodig hebben. Een betere benutting van energie zorgt voor een optimale afdekking van alle weefsels. Meer ketonen produceren wordt wel onze “oertoestand” genoemd. Veel welvaartsziekten worden door sommige

experts verklaart door het niet kunnen produceren van ketonen. Met oertoestand wordt bedoeld dat in vroegere tijden de mensen regelmatig perioden van vasten en beweging doormaakten, waardoor ketonen produceren een dagelijkse gang van zaken was voor het lichaam.

 

Enkele toepassingen
– Alzheimer
– depressie
– overgewicht
– spierverlies (sarcopenie)
– sportprestaties
– immuunproblemen
– insulineresistentie en diabetes
– snurken en slaapapneu

 

Hoe kom ik in de ketogene toestand?
Zolang het lichaam geen reden heeft om ketonen te produceren zal het dit zeker niet doen. Daarom moet het afgedwongen worden om het te laten gebeuren.
De beste methode is een combinatie van vasten, beweging en voeding.
Intermitterend vasten is bijvoorbeeld een methode waarbij je zo’n 16 uur nuchter bent. Dat klinkt erg moeilijk, maar het went snel. Zeker wanneer je dit combineert met beweging of sport. Tenslotte is het verlagen van geconcentreerde koolhydraten een must. Rijst, aardappelen, brood, pasta’s en vruchtensappen zijn vrij rijk aan suikers. Beter is het om meer vetten te eten zoals avocado, wat kokosolie, vette vis, gevogelte en olijfolie.

 

Ketogene toestand is niet hetzelfde als het ketogene dieet
Om de ketogene staat af te dwingen is het ketogene dieet ontstaan. Deze voedingsmethode onderschrijft het belang van de ketogene toestand, maar probeert dit te bereiken door het gehalte koolhydraten extreem te verlagen tot rond de 10% van de totale calorische hoeveelheid. Daarnaast wordt het gebruik van kaas en spek aangemoedigd. Dit leidt tot een paar problemen. De eerste is dat de hoeveelheid vet in de voeding wel 70% kan zijn. Vet in deze hoeveelheden kan ontstekingen uitlokken, ongeacht welke soorten dit zijn, door de vetcellen te laten overlopen en te oxideren. Het tweede probleem is dat het vermijden van voeding zoals fruit tot tekorten kan leiden van bijvoorbeeld kalium, vitamine C en magnesium. Het missen van fris en zoet uit voeding is op den duur een gemis. Dit kan leiden tot somberheid. Hierom wordt het ketogene dieet doorgaans geadviseerd als een korte (2-4 weken) “afkickmethode” van suikers, om daarna een koolhydraatarm voedingspatroon te volgen. Een koolhydraatinname van 25% is prima in staat om de ketogene staat te behouden, zolang er ook voldoende bij wordt bewogen.

 

Conclusie
Ketonen worden door ons lichaam zelf geproduceerd. Dit is een oeroude methode om toch aan energie te komen in tijden van schaarste. Door op een gecontroleerde manier deze schaarste na te bootsen zal het lichaam weer het vermogen herwinnen om uit ketonen energie te halen. De voorraad lichaamsvet wordt afgebroken en dagelijkse energiedips behoren tot het verleden. Belangrijk is het te beseffen dat we niet een fruitloos, zeer vetrijk dieet hoeven te volgen, evenmin hoeven we onszelf af te matten en honger te lijden. Zoals met alles is gezond verstand ons beste kompas. Kleine veranderingen qua beweging, voeding en korte vastenperioden geven het beste resultaat op de lange termijn.

 

Referenties:
1. Miller VJ, Villamena FA, Volek JS. Nutritional Ketosis and Mitohormesis: Potential Implications for Mitochondrial Function and Human Health. J Nutr Metab. 2018; 2018:5157645. Published 2018 Feb 11. doi:10.1155/2018/5157645
2. D C Harvey, Cliff J et al. “The Effect of Medium Chain Triglycerides on Time to Nutritional Ketosis and Symptoms of Keto-Induction in Healthy Adults: A Randomized Controlled Clinical Trial.” Journal of nutrition and metabolism vol. 2018 2630565. 22 May. 2018, doi:10.1155/2018/2630565
3. Pinto, Alessandro et al. “Anti-Oxidant and Anti-Inflammatory Activity of Ketogenic Diet: New Perspectives for Neuroprotection in Alzheimer’s Disease.” Antioxidants (Basel, Switzerland) vol. 7,5 63. 28 Apr. 2018, doi:10.3390/antiox7050063

off

o3

De effecten van omega 3/6 vetzuren op gedrag- en leerproblemen zijn al eerder aangetoond.  

Nu zijn ook de effecten van een specifiek voedingssupplement met omega 3/6 vetzuren rechtstreeks tegenover methylfenidaat én een combinatie van het geneesmiddel en vetzuursupplement gezet. De uitkomsten zijn gepubliceerd in het Journal of Attention Disorder

 

In Nederland heeft 2 tot 6% van de kinderen de diagnose ADHD*. ADHD is de meest voorkomende psychiatrische aandoening tijdens de kinderjaren. Kinderen met deze diagnose kunnen zich vaak moeilijk concentreren op school en zijn zeer beweeglijk. Dit heeft bij veel kinderen een negatieve invloed op de schoolprestaties en kan ernstige gedragsproblemen geven.

 

ADHD-medicatie

ADHD-medicatie methylfenidaat heeft een stimulerende werking op het centrale zenuwstelsel. Artsen schrijven het middel steeds vaker voor bij kinderen met aandachtstekort met hyperactiviteit (ADHD). In 2011 gebruikten in totaal 38.000 kinderen in de leeftijd van 6 tot 11 jaar methylfenidaat. Het ministerie van Volksgezondheid pleit dan ook voor het verminderen van het aantal voorschriften van ADHD-medicatie

 

Nieuw onderzoek

Een groep van 90 kinderen met ADHD in de leeftijd van 6 tot en met 12 jaar heeft deelgenomen aan deze nieuwe studie die twaalf maanden duurde.

Zij werden in drie groepen ingedeeld.

  • Een groep kreeg omega 3/6 vetzuren (558 mg EPA, 174 mg DAH en 60 mg GLA in de bijzondere verhouding 9:3:1).
  • De tweede groep kreeg methylfenidaat (1 mg per kg lichaamsgewicht)
  • De derde groep kreeg een combinatie van beiden (0,8 mg per kg lichaamsgewicht en de vetzuren).

 

In alle drie de groepen werd een aanzienlijke en significante verbetering van de ADHD-symptomen bereikt. Het effect van methylfenidaat trad sneller in (binnen één maand) dan van de omega 3/6-vetzuren (na drie maanden).

 

ADD

Het aandachttekort (ADD) was in de vetzuurgroep evenveel verbeterd als in de beide methylfenidaatgroepen.

 

ADHD

De vermindering in hyperactiviteit was duidelijker in de combinatiegroep dan in de groep die alleen methylfenidaat kreeg en nog sterker ten opzichte van de groep die alleen de vetzuren kreeg .

Na een jaar gaf de groep met de omega 3/6-vetzuren 60% verbetering te zien in ADHD-symptomen (30% of meer vermindering van symptomen).

In de methylfenidaatgroep was dit 80% en in de combinatiegroep 93%.

Met de Clinical Global Impressions-Severity (CGI-S)-schaal kan de ernst van de klinische toestand van de patiënt gescoord worden. Deze schaal loopt van 1 (normaal, niet ziek) tot 7 (extreem ziek) en kan gezien worden als een maat voor het algemeen welbevinden.

De CGI-score daalde geleidelijk en gestaag in de vetzuurgroep, terwijl deze score in de methylfenidaatgroep gaandeweg na drie maanden weer iets toenam.

De toevoeging van de omega 3/6-vetzuren aan methylfenidaat gaf aanvankelijk een duidelijk sterkere verbetering dan de vetzuren of methylfenidaat apart. Na twaalf maanden was dat vrijwel gelijk voor de vetzuurgroep en de combinatiegroep.

Bekende bijwerkingen van methylfenidaat zoals gebrek aan eetlust, hoofdpijn en geïrriteerdheid, kwamen aanzienlijk minder voor in de combinatiegroep dan in de methylfenidaatgroep.

 

CONCLUSIE

De combinatie van methylfenidaat en omega 3/6-vetzuren bleek beter verdragen te worden als alleen methylfenidaat.

De onderzoekers concluderen dat de onderzochte combinatie van omega 3/6-vetzuren vergelijkbare resultaten gaven als methylfenidaat.

In de studie is gebruik gemaakt van omega 3/6-vetzuren.

* Buitelaar & Kooij 2000; ten Have e.a. 2006; Gezondheidsraad 2000; Polanczyk e.a. 2007; Swanson e.a. 1998

 

bron

 

Printversie Combinatie omega 3 6 vetzuren even effectief als ADHD-medicatie

off

Interview met Wouter de Jong over superfoods

donderdag, februari 6, 2014 @ 11:02 PM

SUPERFOODS – SUPER MAKKELIJK TOE TE VOEGEN IN IEDER EETPATROON!

Superfoods! Je kunt er niet omheen, langzaam maar zeker is het een hedendaagse trend geworden. Superfoods bevatten extra veel voedingswaarde, waardoor je door het eten van deze voedingsmiddelen extra veel mineralen, vitaminen en antioxidanten binnenkrijgt. Maar, dat niet alleen: superfoods zijn ook nog eens super makkelijk in je dagelijkse eetpatroon te voegen. Er is dus geen enkele reden om er niet aan te beginnen..

superfood11

Het klinkt misschien een beetje eng of ingewikkeld, maar niets is minder waar. Superfoods zijn ontzettend gezond, in iedere supermarkt te vinden en heel gemakkelijk toe te voegen aan je eetpatroon. Ja echt, superfoods zijn supe

 

WAT NOU “SUPERFOODS ZIJN SUPER”..

Nu zul je waarschijnlijk denken: klinkt allemaal leuk en aardig, maar wat weet zij er nou van?… Nou, daar heb je gelijk in, ik weet er niet heel veel van.. Maar er zijn uiteraard genoeg andere mensen die dit wil hebben. Zo kwam ik uit bij Wouter de Jong. Wouter is gespecialiseerd in de effecten van voeding op het menselijk lichaam. Zo weet hij dus alle ins en outs van superfoods. Tijd voor een praatje!

Als ik denk aan superfoods denk ik bijvoorbeeld aan avocado, cacao en chia zaden. Maar om nou de hele dag chocolademelk te drinken en op chia zaadjes te kauwen… Wouter, help!!

 

“Superfoods zijn heel gemakkelijk in ieder eetpatroon toe te voegen!”

 

1. GOJIBESSEN

Vertel, vertel! “Gojibessen bijvoorbeeld. Deze bevatten veel antioxidanten (ah top, die houden je jong!) mineralen en vitaminen. Je kunt ze toevoegen aan yoghurt, salades, of heet water om er thee van te maken. De bessen kunnen daarna nog gegeten worden. Ook als eetbare decoratie van desserts zijn ze geschikt.”

GOJIBESSEN TIP: Eet er genoeg van en je wordt makkelijker bruin. Dit komt omdat er veel bètacaroteen in gojibessen zit.

 

2. CACAO

Mmm, klinkt goed! Hoe zit het met cacao? “Cacao is helemaal geweldig! Zowel qua voedingswaarde, als in het gebruik. Wie houdt er niet van cacao? Sommige mensen denken dat ze een slechte huid krijgen, of er niet tegen kunnen. Meestal ligt dat aan de overige ingrediënten van chocoladerepen. Rauwe cacao heeft die nadelen niet. Het heeft een hoog gehalte aan magnesium, dat tegenwoordig niet zo makkelijk meer via voeding binnen te krijgen is. Het is heerlijk in smoothies, snacks, chocolademelk, chocolade-ijs. Ook goed te gebruiken in combinatie met kwark, honing, noten.”

LET OP: Rauwe cacao boven de 45 graden verliest veel goede eigenschappen.

 

3. SPIRULINA

Is er een wat onbekender superfood waar we van op de hoogte moeten zijn? “Dan denk ik aan algen. Spirulina, beter bekend als zoutwater alg, is een allround superfood. Het wordt ook wel de multivitamine van de natuur genoemd, omdat er zoveel vitaminen en mineralen in voorkomen. Ook bevat het eiwitten en vetten. Je zou ervan kunnen leven als er verder niets bestond! Spirulina geeft veel energie. Chlorella (zoetwater alg) heeft meer reinigende/ontgiftende eigenschappen omdat het zich bindt aan zware metalen.”

Ondanks de positieve effecten vind ik het persoonlijk toch niet heel aantrekkelijk klinken. Waar kunnen we alg in verwerken om het aantrekkelijker te maken? “Verwerk ze dan eens in een smoothie! Of hou het simpel en neem ze in als tabletten.”

 

4. MACA

Een paar dagen terug hoorde ik iets over Maca. Wat is dat? “Maca is een knol uit Peru. Bij uitstek geschikt voor vrouwen, door de hormonale adaptogene eigenschappen. Maca brengt je hormonen in balans. Deze regelen veel processen van lichaam en geest. Ook staat het bekend als libidoverhoger, voor vrouwen én mannen.”

TIP: Maca laat zich prima combineren met cacao. Voeg het toe aan havermout met water, cacao en rozijnen en je hebt een prima ontbijt!

 

5. MSM

En MSM? “MSM wordt ook wel het beautymineraal genoemd. Dit omdat je haren, nagels en huid ervan opknappen. MSM zit ook in regenwater, maar omdat we tegenwoordig veel kasgekweekte groente eten, ontstaat er makkelijk een tekort aan MSM.”

Wat is het dan precies? ”Het is een poeder dat je kunt oplossen in water en dan opdrinken. Als de smaak je niet bevalt, maar de gunstige eigenschappen wel, dan kun je ook een lepel poeder in je mond nemen en met een glas water wegspoelen.”

MSM weetje: Een beetje water, MSM mengen en op een muggenbult deppen en de bult en jeuk verdwijnen!

 

6. CHIA ZADEN

Waarom zijn Chia zaden een superfood? ”Chia zaden zijn al wat bekender tegenwoordig. Ze zitten vol met goede vetten (omega-3) en vezels. Chia zaden geven langdurig energie en vocht af en zijn op veel manieren toe te passen in je dagelijkse eetpatroon. Vroeger namen de boodschappers van de Azteken een handje zaadjes en van de energie daarvan konden ze de hele dag rennen. De zaadjes nemen vocht op, ze absorberen zo 7 tot 9 keer hun eigen gewicht aan water. Mix je het met minder water, dan is het een stevige gel en met meer water is het een prima drankje. Chia zaden lenen zich ook goed voor leuke recepten zoals energie repen.

LEKKERE TIP: Meng chia zaden met dadels, geraspte kokos en vloeibare kokosolie in de keukenmachine!

 

7. KOKOSOLIE

Kokosolie! Is dat ook een superfood? “Dat klopt! Kokosolie is ook een superfood en op zeer veel verschillende manieren te gebruiken. Kokosolie smelt bij een temperatuur van zo’n 25-27 graden en dat is ook de temperatuur van onze huid. Hierdoor is het een prima bodylotion, lippenbalsem, make-up remover en/of handenmasker. Het bevat eigenschappen tegen bacteriën, virussen en schimmels. Met wat andere ingrediënten erbij kun je tandpasta of deodorant maken van kokosolie. Ook is het een prima massage olie!”

Valt er met kokosolie wat te fabriceren in de keuken? ”Uiteraard! In de keuken heeft kokosolie ook veel toepassingen. Gebruik kokosolie bij het bakken van vlees, in taarten en bijvoorbeeld door glutenvrije muffins en cake.”

OVERHEERLIJKE TIP: Meng gesmolten kokosolie met rauwe cacao en iets zoets en je hebt supergezonde chocola!

   

 bron

 

Printversie Interview met Wouter de Jong over superfoods

off