Een recent gepubliceerde studie in Nature Medicine toont overtuigend aan dat een Westers voedingspatroon al binnen twee weken ontstekingsroutes activeert en het immuunsysteem verstoort. Daarentegen heeft een traditioneel Afrikaanse voeding een ontstekingsremmend effect en versterkt het de immuunregulatie. Aan de gerandomiseerde interventiestudie deden 77 gezonde Tanzaniaanse mannen mee tussen de 20 en 45 jaar oud. Ze waren…
Lees meer
Lees meer