Haver is gezond behalve als ze te fijn gemalen wordt. Dat besluiten Canadase onderzoekers door bij vrijwilligers traditioneel grofgemalen haver te vergelijken met industrieel fijngemalen haver. De voedingsindustrie, die fijngemalen haver verwerkt in ontbijtgranen, profiteert ondertussen wel van de gezondheidsclaims rond haver. De claim dat bètaglucanen de bloedsuikerpiek na een maaltijd kunnen verlagen, werd in…
Lees meer
Lees meer









