De vitamine C, die in citroensap zit, verhoogt de positieve antioxidantenwerking in groene thee. Groene thee helpt mensen beschermen tegen kanker en verlaagt het risico op hart- en vaataandoeningen. Er bestaan inmiddels honderden klinische studies die de positieve eigenschappen van groene thee bevestigen. De Amerikaanse wetenschappers hebben in een laboratorium het spijsverteringsysteem van de mens nagemaakt. Ze wilden precies weten wat er gebeurde met de catechinen, dat zijn de antioxidanten die in groene thee voorkomen, eens ze in het spijsverteringskanaal terechtkwamen. Men stelde vast dat een deel van de catechinen werden beschadigd in de darmen.
De groene thee antioxidanten werden echter beter en vollediger in het organisme (de bloedsomloop) opgenomen indien er bij de groene thee citroensap werd toegevoegd. De opname van de groene thee catechinen verhoogde in dat geval met een factor vijf, met zuivere vitamine C was dit zelfs met een factor tien. Het is echter smakelijker een schijfje citroen in je thee te doen dan vitamine C poeder.
Bron: ABC gezondheid
