Fruit en groenten zijn gezond; donkere bessen zijn supergezond. Ze bevatten namelijk anthocyanen, een speciale klasse van de bioflavonoïden (plantenkleurstoffen). Anthocyanen vertegenwoordigen de kleuren van rood tot donkerblauw en paars: denk aan druiven en donkere bessen.
Volgens diverse studies blijken anthocyanen de ‘cardiometabole’ bloedwaarden te verbeteren. Een overzichtsstudie onderzocht het in de wetenschappelijke literatuur, op basis van 19 grote en betrouwbare studies. De resultaten:
Effecten op gebied van gewichtsverlies, bloeddruk, en insulineproductie waren onduidelijk.
Daarentegen waren er wel significante effecten op:
- De insulineresistentie (HOMA-IR): bepaalt de opnamecapaciteit van glucose door de cellen, met behulp van de geproduceerde insuline.
- Verbetering van totaal en LDL-cholesterol, bij een suppletie vanaf 300 mg/dag over 12 weken.
Conclusie: Suppletie met anthocyanen kan voor verbetering van cardiometabole bloedwaarden zorgen, dus voor bescherming tegen cardiovasculaire ziekten en diabetes. En het eten van veel donkere vruchten is dus ook van grote preventieve waarde.
Referenties:
Daneshzad E et al. Effect of anthocyanin supplementation on cardio-metabolic biomarkers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr. 2018 Jul 2. pii: S0261-5614(18)31198-1.
Rodriguez-Mateos A, Rendeiro C et al. Intake and time dependence of blueberry flavonoid–induced improvements in vascular function: a randomized, controlled, double-blind, crossover intervention study with mechanistic insights into biological activity. Am J Clin Nutr. 13; doi: 10.3945/ajcn.113.066639
Kalt W, Cassidy A, Howard LR, Krikorian R, Stull AJ, Tremblay F, Zamora-Ros R. Recent Research on the Health Benefits of Blueberries and Their Anthocyanins. Adv Nutr. 2020 Mar 1;11(2):224-236. doi: 10.1093/advances/nmz065
Bron: ABC Gezondheid