Bedrijven die milieuvriendelijke en duurzaam geproduceerde eiwitsupplementen op de markt willen brengen, hebben er een nieuwe type eiwit bij. Volgens een humane studie, die Canadese bewegingswetenschappers van McMaster University publiceerden in Nutrients, kan ook het eiwit uit aardappels spiergroei stimuleren. De Canadese studie suggereert dat aardappeleiwit interessant voor mensen die de kwaliteit van hun dieet willen vergroten, maar ook voor sporters.
Studie