Het dagelijks innemen van een capsule met gefermenteerde knoflook (aged garlic extract, AGE) vermindert de ernst van een verkoudheid of een griepaanval. Het helpt om sneller symptoomvrij te zijn. Ook een gunstige invloed op de witte bloedcellen is meetbaar, wat aantoont dat knoflook de immuniteit versterkt. Knoflook wordt al eeuwen medicinaal gebruikt, onder andere door militairen en slaven in het oude Griekenland om uitputting tegen te gaan.
Gefermenteerde knoflook is een extract op basis van knoflook die langdurig gerijpt wordt in alcohol. Het extract is rijk aan bioactieve stoffen en heeft niet de penetrante geur van verse knoflook. Het heeft daarom geen slechte invloed op de adem.
Referenties:
Nantz MP, Rowe CA, Muller CE, Creasy RA, Stanilka JM, Percival SS. Supplementation with aged garlic extract improves both NK and γδ-T cell function and reduces the severity of cold and flu symptoms: a randomized, double-blind, placebo-controlled nutrition intervention. Clin Nutr. 2012 Jun;31(3):337-44. doi: 10.1016/j.clnu.2011.11.019.
Percival SS. Aged Garlic Extract Modifies Human Immunity. J Nutr. 2016 Feb;146(2):433S-436S. doi: 10.3945/jn.115.210427.
Ansary, J.; Forbes-Hernández, T.Y.; Gil, E.; Cianciosi, D.; Zhang, J.; Elexpuru-Zabaleta, M.; Simal-Gandara, J.; Giampieri, F.; Battino, M. Potential Health Benefit of Garlic Based on Human Intervention Studies: A Brief Overview. Antioxidants 2020, 9, 619. doi.org/10.3390/antiox9070619
Bron: ABC Gezondheid