Lycopeen en bèta-caroteen beschermen tegen hartinfarct

maandag, juli 19, 2021 @ 03:07 PM

WortelsMannen die relatief veel wortels en tomatensap consumeren hebben minder kans op een hartinfarct dan mannen die dat niet doen. Dat suggeert een epidemiologische studie die Finse epidemiologen hebben gepubliceerd in de European Journal of Public Health. De Finnen ontdekten dat een hoge spiegel van lycopeen – een carotenoid in tomaten – en bèta-caroteen – een carotenoid in wortels – beschermen tegen hartinfarct.

 

Studie

 

Lees meer…

Comments are closed.