De conditie van de bloedvaten vermindert bijna ogenblikkelijk wanneer je een tijdje stilzit. Vitamine C kan de bloedvaten in de benen beschermen tijdens langdurig zitten. Disfunctie van de bloedvaten treedt niet op wanneer deelnemers in een studie 1 gram vitamine C na een half uur en 500 mg vitamine C na anderhalf uur genomen hebben. Deelnemers die geen vitamine C nemen, zien de conditie van hun bloedvaten wel verminderen na drie uur lang stilzitten.
Bloedvaten moeten continu verwijden en vernauwen zodat alle weefsels continu de levensnoodzakelijke zuurstof en voedingsstoffen via bloed kunnen ontvangen. De binnenbekleding van de bloedvaten (endotheel) regelt dit proces van verwijden en vernauwen. Tijdens stilzitten geraakt dit proces ontregelt. Het lijkt erop dat de bloedvaten snel lui worden. Vermoedelijk is oxidatieve stress bij deze ontregeling betrokken, want vitamine C is in de eerste plaats een antioxidant.
Referenties:
Thosar SS, Bielko SL, Wiggins CC et al. Antioxidant vitamin C prevents decline in endothelial function during sitting. Med Sci Monit. 15 04 7;21:1015-21
Ammar W Ashor , Jose Lara, John C Mathers, Mario Siervo. Effect of vitamin C on endothelial function in health and disease: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2014.04.004. 14 04 18.
James M., Fiona E. Harrison. Role of Vitamin C in the Function of the Vascular Endothelium. doi: 10.1089/ars.2013.5205
Bron: ABC Gezondheid